Grenadier au vin rouge

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 350 gr de filets de grenadier émincés
• 20 gr de beurre
• 5 cl de vin rouge
• 8 gousses d’ail mixées
• 1 botte d’oignons verts hachés
• Herbes fines
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cube or Maggi
• Sel

Préparation

• Faîtes revenir les oignons avec l’ail dans le beurre.
• Ajoutez les morceaux de grenadier et laissez dorer quelques minutes.
• Poivrez et ajoutez le cube or émietté.
• Mouillez avec le vin rouge.
• Incorporez les herbes.
• A couvert, laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu moyen.
• Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.
• Servez chaud avec un minimum de sauce.


Le conseil du chef
Accompagnez de riz blanc.